Mokré zrání, min. 21 dnů

Mokré zrání probíhá ve vakuu. Při teplotě okolo 0-2°C maso mírně pustí šťávu a po minimáně  21 dnech krásně zkřehne. Po rozbalení doporučujeme maso nechat vydýchat a temperovat, pokud se jedná o steakovou partii. Hlavní výhodou oproti suchému zrání je minimální úbytek hmotnosti masa.

Počet produktů: 18

  • Rib eye steak Rib eye steak

    Rib eye steak

    dnů mokré zránídnů mokré zrání

    Na grilování

    Rib eye steak

    691 Kč/kg
    Detail
    dnů mokré zránídnů mokré zrání
  • Rump steak Rump steak

    Rump steak

    dnů mokré zránídnů mokré zrání

    Na grilování

    Rump steak

    585 Kč/kg
    Detail
    dnů mokré zránídnů mokré zrání
  • Striploin steak Striploin steak

    Striploin steak

    dnů mokré zránídnů mokré zrání

    Na grilování

    Striploin steak

    658 Kč/kg
    Detail
    dnů mokré zránídnů mokré zrání
  • Tri-tip steak

    Tri-tip steak

    dnů mokré zránídnů mokré zrání

    Na grilování

    Tri-tip steak

    429 Kč/kg
    Detail
    dnů mokré zránídnů mokré zrání
  • Tenderloin steak Tenderloin steak

    Tenderloin steak

    dnů mokré zránídnů mokré zrání

    Na grilování

    Tenderloin steak

    1 258 Kč/kg
    Detail
    dnů mokré zránídnů mokré zrání
  • Flank steak Flank steak

    Flank steak

    dnů mokré zránídnů mokré zrání

    Na grilování

    Flank steak

    612 Kč/kg
    Detail
    dnů mokré zránídnů mokré zrání
  • Denver steak Denver steak

    Denver steak

    dnů mokré zránídnů mokré zrání

    Na grilování

    Denver steak

    559 Kč/kg
    Detail
    dnů mokré zránídnů mokré zrání
  • Chuck steak Chuck steak

    Chuck steak

    dnů mokré zránídnů mokré zrání

    Na grilování

    Chuck steak

    559 Kč/kg
    Detail
    dnů mokré zránídnů mokré zrání
  • Teres Major

    Teres Major

    dnů mokré zránídnů mokré zrání

    Na grilování

    Teres Major

    473 Kč/kg
    Detail
    dnů mokré zránídnů mokré zrání
  • Top blade steak Top blade steak

    Top blade steak

    dnů mokré zránídnů mokré zrání

    Na grilování

    Top blade steak

    513 Kč/kg
    Detail
    dnů mokré zránídnů mokré zrání
  • Hanger steak Hanger steak

    Hanger steak

    dnů mokré zránídnů mokré zrání

    Na grilování

    Hanger steak

    513 Kč/kg
    Detail
    dnů mokré zránídnů mokré zrání
  • SPIDER STEAK

    SPIDER STEAK

    dnů mokré zránídnů mokré zrání

    Na grilování

    SPIDER STEAK

    599 Kč/kg
    Detail
    dnů mokré zránídnů mokré zrání
  • Brisket Brisket

    Brisket

    dnů mokré zránídnů mokré zrání

    Na grilování

    Brisket

    513 Kč/kg
    Detail
    dnů mokré zránídnů mokré zrání
  • Hovězí DEMI-GLACE (180g)

    Hovězí DEMI-GLACE (180g)

    100% hovězí100% hovězí

    Na grilování

    Hovězí DEMI-GLACE (180g)

    229 Kč/ks
    229 Kč/ks
    Detail
    100% hovězí100% hovězí
  • Shoulder steak

    Shoulder steak

    dnů mokré zránídnů mokré zrání

    Shoulder steak

    440 Kč/kg
    Detail
    dnů mokré zránídnů mokré zrání
  • FLAP STEAK

    FLAP STEAK

    dnů mokré zránídnů mokré zrání

    Na grilování

    FLAP STEAK

    549 Kč/kg
    Detail
    dnů mokré zránídnů mokré zrání
  • Rodinný box na gril

    Rodinný box na gril

    100% hovězí100% hovězí
    dnů mokré zránídnů mokré zrání

    Na grilování

    Rodinný box na gril

    1 299 Kč/ks
    1 299 Kč/ks
    Detail
    100% hovězí100% hovězí
    dnů mokré zránídnů mokré zrání
  • Party box na gril

    Party box na gril

    dnů mokré zránídnů mokré zrání
    100% hovězí100% hovězí

    Na grilování

    Party box na gril

    2 320 Kč/ks
    2 320 Kč/ks
    Detail
    dnů mokré zránídnů mokré zrání
    100% hovězí100% hovězí